Audio & Video
VARA Radio Kassa.
Minder voedselbederf door schimmels
Radio 1, 7 januari 2010
Minder of geen vlees eten wordt vaak genoemd als oplossing om nu en in de toekomst de wereldbevolking van genoeg eten te voorzien. Veel te weinig mensen zijn daartoe bereid en daarom moet de voedselproductie drastisch omhoog. Maar er is nog een andere oplossing: het verminderen van het bederf door schimmels. Interview van verslaggever Anita van der Hulst met Dr. Jan Dijksterhuis van het Centraalbureau voor Schimmelcultures.
This text will be replaced by the flash music player.